Print 
PDFআজকের লেকচারের বিষয় হলো মাছ এবং খোলস-যুক্ত সী-ফুড প্রস্তুতকরণ। প্রথম ভিডিও সেগমেন্টে সামুদ্রিক মাছ নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। দ্বিতীয় সেগমেন্টে দেখানো হয়েছে কিভাবে খোলস-যুক্ত সীফুড প্রস্তুত করতে হয়। উদাহরণ হিসাবে গলদা চিংড়ি ব্যবহার করা হয়েছে।
রেসিপি সেগমেন্টে দেখানো হয়েছে কিভাবে গলদা চিংড়ি দিয়ে একটি ফ্রেঞ্চ রেসিপি “lobster thermidor” তৈরি করতে হয়।
বাংলাদেশের ইন্টারনেটের গতির কথা মাথায় রেখে প্রতিটি ভিডিওর সংক্ষিপ্ত 3gp ফরম্যাট এর লিংক দেয়া হয়েছে, মোবাইলে দেখতে হলে ঐ ফরম্যাটের ভিডিওগুলা ডাউনলোড করে নিতে পারেন।
আগের লেকচার দেখতে হলে এবং কোর্সে নিবন্ধন করতে হলে নিচের লিংকগুলা দেখুন। আর বরাবরের মতোই লেকচার বা রেসিপি সম্পর্কে কোনো প্রশ্ন থাকলে নিচে কমেন্ট অংশে সেটা লিখুন।
[কোর্সের মূল পাতা | নিবন্ধনের লিংক]
সামুদ্রিক মাছ
[3gp ফরম্যাট] [720p]
Randhonkola-101-lecture-7 from Shikkhok on Vimeo.
খোলস-যুক্ত মাছ যেমন গলদা চিংড়ি প্রস্তুত করা
lobster breakdown 720p from Shikkhok on Vimeo.
রেসিপি সেগমেন্ট – লবস্টার থারমিডর
[3gp ফরম্যাট] [720p]
lobster thermidor 720p from Shikkhok on Vimeo.
