[কোর্সের মূল পাতা | নিবন্ধনের লিংক]
নিউরোসায়েন্স লেকচার ১১: স্বাদ ও গন্ধের অনুভূতি
এই লেকচারের প্রথম অংশে জিভের সাহায্যে বিভিন্ন খাবারের স্বাদ আমাদের ব্রেইন কিভাবে বুঝতে পারে এবং খাবার বা অন্য কোন বস্তুর গন্ধ কিভাবে ব্রেইনে পৌঁছায় তার আলোচনা করা হয়েছে। প্রধান প্রসঙ্গগুলো এরকম:
- জিভ ও মুখের টেস্ট বাড ও তার সেনসোরি সেলসমূহ
- পাঁচ ধরণের মৌলিক স্বাদ: মিষ্টতা, টক, নোনতা, তিক্ততা এবং উমামী (জাপানী এই শব্দের অর্থ খাবারের মজার অনুভূতি)
- ক্রেনিয়াল নার্ভের সাহায্যে ব্রেইন স্টেম হয়ে উচ্চতর ব্রেইনের হাইপোথ্যালামাসে টেস্ট সিগন্যাল পৌঁছানো
- ব্রেইনের ফ্রন্টাল লোবের নীচে অবস্থিত অলফ্যাকটোরি বাল্ব এর সাহায্যে বস্তুর গন্ধ অনুধাবন
- কুকুর আমাদের চেয়ে বেশি ঘ্রাণশক্তি সম্পন্ন কেন?