Print 
PDFরন্ধনকলা ১০১ কোর্সের ৬ষ্ঠ লেকচারে সবাইকে স্বাগতম।
আজকের লেকচারের বিষয় হলো গরু, ছাগল (ভেড়া), এবং মুরগীর মাংশ প্রস্তুতকরণ। প্রথম ভিডিও সেগমেন্টে গরু/ভেড়ার মাংশের ইতিহাস নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। স্লাইডের মাধ্যমে গরু এবং ভেড়ার বিভিন্ন অংশের মাংশ দেখান হয়েছে। আর আজকের রেসিপি সেগমেন্টে থাকছে দুইটি রেসিপি।
(আপাতত রেসিপি ভিডিওগুলার মোবাইল সংস্করণ যুক্ত করা হলো। কয়েকদিনের মধ্যে ভিডিওগুলার HD সংস্করণও দেয়া হবে।)
এছাড়া প্রাণিদেহের নানা রকমের মাংসের উপরে দেয়া হলো এই পাওয়ারপয়েন্ট স্লাইড।
আগের লেকচার দেখতে হলে এবং কোর্সে নিবন্ধন করতে হলে নিচের লিংকগুলা দেখুন। আর বরাবরের মতোই লেকচার বা রেসিপি সম্পর্কে কোনো প্রশ্ন থাকলে নিচে কমেন্ট অংশে সেটা লিখুন।
[কোর্সের মূল পাতা | নিবন্ধনের লিংক]
লেকচার
(মোবাইল বা কম গতির ইন্টারনেট ইউজারেরা এখানে লেকচারের ৩জিপি সংস্করণটি পাবেন)
Randhonkola 101 – lecture 6 from Shikkhok on Vimeo.
রেসিপি
রেসিপি সেগমেন্টে দুইটি রেসিপি দেয়া হয়েছে।
প্রথম রেসিপিতে দেখানো হয়েছে কিভাবে স্প্রিং রোলের বাহিরের আবরণ তৈরি করা যায়।
Lecture 6 – recipe 1 – 3gp version from Shikkhok on Vimeo.
দ্বিতীয় রেসিপিতে বীফ নেগিমাকি নামক একটি জাপানি খাবার তৈরি করা এবং পরিবেশন পদ্ধতি দেখান হয়েছে।
Lecture 6 – recipe 1 – 3gp version from Shikkhok on Vimeo.
